DOMNICO
Vignanello Rosso Denominazione di Origine Controllata
Gradazione alcolica: 12,50% vol.
Uvaggio: Sangiovese 50%, Ciliegiolo 30%, Merlot 10%, Cabernet 10%.
Ottenuto da uve selezionate in una ristretta zona della D.O.C.. Dopo una fermentazione sulle vinacce di circa cinque giorni viene posto in recipienti di acciaio in attesa dell’affinamento in barrique la primavera successiva. Di colore rosso vivo, leggermente granato, evidenzia odore vinoso e caratteristico, sapore asciutto, rotondo, di corpo, armonico.
Deve essere servito alla temperatura di 18-20° C. Si sposa perfettamente con carni arrostite e cacciagione in particolare.